泡菜里姜和辣椒不能一起放吗？
泡菜里姜和辣椒当然可以放一起泡制，在四川一个泡菜坛子泡尽所有菜肴，只要是蔬菜，大部分的都可以往里面泡。
只是泡制过程中要避免进去有害杂菌，另外泡制时不管泡菜坛子还是需要泡制的蔬菜，都不能粘油荤。
现在四川还发明了泡制鸡脚以及猪脚等荤腥食品，同样受到大家青睐，确实太好吃了。
四川泡菜辣椒和姜能泡一起吗？
可以
可以的,泡菜里姜和辣椒放在一起可以相互提味!但是久了的话辣椒会变软,还有可能成空心.如果想吃姜的话最好泡嫩一点了,泡四五天就可以了辣椒可以用来煮鱼,味道很好的哦,辣椒最好不要切
芹菜大辣椒腌制泡菜的做法？
答：
芹菜大辣椒腌制泡菜的做法是：
先将芹菜去叶择净，再将芹菜与辣椒洗干净并把水分晾干，锅中加水放入适量食用盐，花椒煮开放凉，将泡菜坛用清洗干净，一定不能有油有水，将芹菜辣椒放入坛内，把晾凉的花椒盐水倒入坛内没过芹菜，切几片姜放和蒜放进去，倒入少量白酒后将坛子密封半个月后即可食用。
四川泡菜生姜辣椒最正宗的做法？
四川泡姜泡辣椒在做的时候，一定要准备一个干净的泡菜坛子。
可以先把泡菜坛子的盖打开晾晾，然后再把里面认真消毒烘干水分。
准备适量的小米辣椒和新鲜的嫩姜，还要准备适量纯净水，除此以外要准备八角桂皮香叶和花椒等香料，在准备适量的泡菜盐，最后准备适量冰糖。
2、准备好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反复清洗，最好用淡盐水浸泡几小时，取出以后控干表面水分。
准备好的新鲜嫩姜，也要去掉红色的部分，把它掰成块再用清水反复冲洗干净，洗好以后晾干备用。
3、一个干净的无油污水的锅里面，放入准备好的泡菜盐，开火炒制一会儿，然后再放入准备好的花椒八角桂皮，香叶等香料，继续炒至二分钟加入，准备好的纯净水，放入冰糖加热煮开，再煮5分钟左右，这时能闻到浓郁的香味。
4、把煮好以后的泡菜水降温，再把它倒入的泡菜坛子中，然后把处理好的新鲜嫩姜和小米椒全部放入的泡菜坛子中，要让泡菜水，把小米椒和嫩姜全部浸没，把坛子密封好，十几天以后里面的辣椒和姜就能泡好，取出以后可以直接吃，不论是配粥还是下饭都特别好。
辣子炒泡菜的家常做法？
1、食材：
白萝卜300克（.或者已经腌制好的酸萝卜一个，那么后面就不要加醋了），香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。
2、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。
3、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成
泡菜里姜和辣椒不能一起放吗？
一般来说，泡菜里的姜和辣椒是可以一起放的。
泡菜的制作是在辣椒粉中加入一些其他的调味料，包括姜等辅助调料，从而使泡菜味道更加丰富。
而且姜和辣椒在食欲上有一定的相辅相成，姜可以增加食欲，辣椒则可以提供辛辣的口感。
不过，根据个人口味的不同，可以根据自己的喜好来调整泡菜中姜和辣椒的比例。
