正宗炸鱼的家常做法？
准备食材：
小鱼600g，面粉1大勺，鸡蛋1个，料酒2勺，生抽1勺，盐1勺，五香粉1勺，花椒粉1勺。
制作方法：
1、小鱼清除鳃和内脏洗干净，沥干水分；
2、小鱼身上撒上料酒，盐，生抽，五香粉，花椒粉，腌制30分钟；
3、鸡蛋打散，加面粉，搅成糊状；
4、小鱼放入蛋糊中，均匀地裹上蛋糊；
6、捞出裹好蛋糊的小鱼；
7、锅中油烧至8成热，下入几条小鱼，小火慢慢油炸；
8、炸至微微黄时，用筷子翻动小鱼，炸的均匀些；
9、炸至微黄时，用漏勺捞出；
10、锅中油再次烧热，大火复炸一遍小鱼；这样的小鱼酥酥脆脆。
十种炸鱼做法？
步骤/方式1
把鱼清洗干净放入盆中
步骤/方式2
加葱姜蒜，料酒，盐，生抽
步骤/方式3
抓匀腌制20分钟备用
步骤/方式4
把面粉，淀粉，鸡蛋放入碗中
步骤/方式5
加入清水搅拌粘稠
步骤/方式6
把腌好的鱼粘上面粉
步骤/方式7
在挂上面糊
步骤/方式8
起锅烧油，油温五成热
步骤/方式9
放入鱼，炸至金黄捞出
十种炸鱼做法？
步骤/方式1
把鱼清洗干净放入盆中
步骤/方式2
加葱姜蒜，料酒，盐，生抽
步骤/方式3
抓匀腌制20分钟备用
步骤/方式4
把面粉，淀粉，鸡蛋放入碗中
步骤/方式5
加入清水搅拌粘稠
步骤/方式6
把腌好的鱼粘上面粉
步骤/方式7
在挂上面糊
步骤/方式8
起锅烧油，油温五成热
步骤/方式9
放入鱼，炸至金黄捞出
炸鱼块的做法？
主料：
鱼块600g；
辅料：
油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量
油炸鱼块
1，鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时
2，煎锅内加入油加热至八成
3，将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸
4，将煎好的面翻面，两个都要炸得酥脆
5，盛盘享用
