蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟？
一般需要蒸10-15分钟左右，具体由火候大小和螃蟹的大小而定。
蒸螃蟹操作较为简单，需要螃蟹、姜片、葱段、蒜、高度白酒等原料，冷水下锅蒸，一般上气后用中大火蒸10分钟左右即可。
不要一直使用大火蒸螃蟹，也不要蒸煮太长时间，以免烧干锅里的水或螃蟹蒸得过老，口感变差。
螃蟹一定要用绳子绑好，以免出现裂开、掉腿等情况，且还应该腹部朝上放置，以免蟹黄流出来。
食用时蘸取的酱汁可以用醋、海鲜酱油、姜汁、蒜汁等制作而成。
空气炸锅蒸螃蟹的做法？
做法：
将蟹洗刷干净，生姜切片，铺在锡纸上，再撒一勺盐，蟹腮里是一定要塞一些姜片的，去寒！肚子上也放一点生姜，撒一勺盐，再倒一些料酒。
将蟹包起来。
将蟹反着放在炸篮里，200度烤7分钟即可。
怎么蒸螃蟹比较好吃？
洗净上屉蒸螃蟹要放适量的盐，然后放几片生姜除腥，放几个大料瓣可以去异味，这样蒸出来的螃蟹味道特别好。
咸淡适中非常好吃
