蒸蛋羹的方法（鸡蛋糕开水下锅蒸还是冷水）

蒸蛋羹的方法？

准备材料，鸡蛋（根据实际食用人数加减用量）三个。

碗一个（稍大一些）。

温水适量。

盐适量。

二，操作。

鸡蛋磕入碗打散，边打蛋液边分次缓倒温水，倒入适量盐，蒸锅水开之后放入大碗，在碗上盖个适中的盘子或盖子。

大火蒸十分钟关火。

蒸好后，依个人口味加香油，少许酱油都好吃。

鸡蛋糕开水下锅蒸还是冷水？

冷水。

先往锅里放入适当的冷水，然后用小火慢慢的蒸，并且经常去观察一下，最好用玻璃盖子以便观察，直到恰到好处就好了。