小萝卜的腌法秘方腌萝卜三年不坏？
腌萝卜的秘方和保存方法可以根据个人口味和习惯进行调整，以下是一种常见的腌萝卜的做法，可以让萝卜保存三年不坏：
材料：
1.新鲜的白萝卜
2.盐
3.白糖
4.米醋
5.干辣椒
6.姜片
7.大蒜
8.桂皮
9.八角
10.香叶
11.花椒
步骤：
1.将白萝卜去皮，洗净后切成适当大小的块状。
2.在一个大碗中加入足够的盐，将切好的白萝卜块放入盐水中浸泡30分钟至1小时，使其出水。
3.将泡好的白萝卜块捞出，用清水洗净，然后晾干备用。
4.在一个干净的容器中加入适量的白糖、米醋、干辣椒、姜片、大蒜、桂皮、八角、香叶和花椒，然后加入足够的水，搅拌均匀。
5.将晾干的白萝卜块放入容器中，确保所有的萝卜块都被浸泡在调料汁中。
6.将容器盖好，放置在阴凉通风的地方，静置3-4天，期间每天搅拌一次。
7.3-4天后，将腌好的萝卜块捞出，晾干水分。
8.将晾干的萝卜块装入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏保存。
这种腌萝卜的方法可以让萝卜保存三年不坏，但是需要注意以下几点：
1.选择新鲜的萝卜，并在处理前彻底清洗干净。
2.在腌制过程中，要保持容器和工具的清洁卫生，以免细菌滋生。
3.在腌制过程中，要注意萝卜块的均匀浸泡，以免出现部分变质的情况。
4.在食用前，要先检查腌萝卜是否发霉或变质，如有异常应立即丢弃。
红醋泡萝卜商用配方？
用料
红醋1瓶，白糖500克，萝卜两个
做法
将萝卜洗净切成一片一片的不要切太厚跟平时炒土豆片差不多大概长五公分宽两公分厚两毫米
将切好的萝卜放干净无油的可以密封的罐子里
把准备好的白糖都加进去
把买来的红醋从糖上面全部倒进入再封上盖子放冰箱冷藏第二天就可以吃到美味的酸甜萝卜啦！
