荸荠是马蹄吗？
是的，荸荠是马蹄。
荸荠，因其样子长得像马蹄，也叫“马蹄”。
荸荠虽然在国内很多省份都有种植，但是南方长江流域种植较多。
像一些水生植物一样，荸荠长着葱管一样通透的地上茎，人们食用的，是它地下部分的球状茎。
荸荠地下的球状茎呈扁圆形，中间削去茎芽的话，会出现一些凹陷，特像马蹄，因此也就有人叫它马蹄。
什么叫马蹄？
马蹄，是指马脚趾端的表皮变形物。
由较坚硬的角质层组成。
亦泛指马脚。
《山海经·北山经》：
“蔓联之山有兽焉，其状如禺而有鬣，牛尾、文臂、马蹄，见人则呼，名曰足訾，其鸣自呼。
”唐·韩愈《题于宾客庄》诗：
“马蹄无入朱门迹，纵使春归可得知。
”
