干海参的正确泡发方法？
正确泡发海参的方法是先将干海参放入清水中浸泡24小时，至少要换水3-4次，直至海参完全软化。
在将软化的海参加入滚水中焯水3-5分钟，去除异味和杂质，然后冲洗干净。
至此，泡发海参的步骤已完成。
海参含有大量的胶原蛋白和营养物质，泡发后口感细腻、味道鲜美，是营养丰富的海鲜佳品。
当然，要想让泡发的海参口感更佳、更营养，还可以将泡发的海参放入蒸锅中蒸熟，或者加入鸡蛋、瘦肉等搭配烹饪。
干海参的正确泡方法？
先在容器中倒入适量清水，把海参表面的灰尘清洗干净。
注意洗海参的时候动作要轻一些，不要把海参表面的刺搓掉了。
然后倒入纯净水没过海参两至三节手指。
盖上盖子后放入冰箱冷藏室内浸泡12小时。
此时海参已经泡开一点了，将容器内的水倒掉，然后倒入新的纯净水，放入冰箱继续冷藏12小时。
经过24小时的浸泡，海参表面已经有些发软了，用剪刀将海参腹部有口儿的地方剪开，把海参顶端的牙状物清理干净后再清洗干净。
干海参泡发最正宗的做法？
1、先用冷水把干海参浸泡1天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净
2、然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。
在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。
发好的海参，泡在冷水中备用。
泡发海参切勿用含盐的水，也不能同油接触，发好后最好马上食用，以防变质。
3、取适量海参用清水泡12小时(夏天放在冰箱保鲜层)。
4、然后破肚去筋去沙嘴洗净。
5、放在无沾油锅煮开后再用文火著1个小时。
6、煮后去沙嘴、牙：
水煮后，去除海参沙嘴及环形牙，不要断筋或去筋。
7、 加入适量纯净水放于冰箱保鲜48小时(满24小时后再换一次纯净水)后即可食用。
