海参干家常做法？
材料：
干海参、排骨460g、木耳40g、火腿半两、葱一条、姜二片。
1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。
2、海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。
3、木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。
4、水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。
干海参怎么吃的正确方法？
要正确的吃海参，需要先将海参清洗干净，使用温水泡软或者煮熟，然后将其切成小块或丝状，配以适量的调料和蔬菜炒或者煮，这样吃起来口感更好。
另外，海参虽然营养丰富，但也有一定的热量和胆固醇含量，需要注意控制食用量，以免影响健康。
干海参如何做？
首先鲜海参捕捞后要及时去肠，清洗干净，大铁锅加水烧开后海参下锅，用木铲翻动搅拌，再次开锅后煮十分钟左右，捞出放泡沫箱里，一层海参一层大粒盐，搅拌均匀，盖上盖密封，六小时后捞出海参洗净后晾干，然后再次下锅煮开后捞出，进烘干箱低温烘干，表皮返盐后用水洗净，重复烘干，这个步骤大概需要三次左右，待表皮无盐后，高温烘干定型就好了。
