清蒸大闸蟹吃法教程？
准备食材：
大闸蟹2只油适量、鲜抽适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香醋适量

把大闸蟹用板刷洗净，大闸蟹常年在水中上面一定有很多脏污和毛毛，建议用刷子使劲刷一下。

，然后往锅里放适量的一碗水，放姜片，葱结，加一点料酒，一点油

放上蒸屉，放上大闸蟹，

大火蒸10分钟，转中火5分钟，看着颜色变成金黄，在多蒸一会就好啦。

这样大闸蟹就蒸好啦，然后就是把绳子解掉，装盘，看着就想，下面做蘸料

姜切末，加鲜抽，香醋，切的越小越好。
搅拌好，美味的蘸料就做出来啦。

就可以直接蘸食美味的大闸蟹啦
赶海小螃蟹的正确吃法？
1.
准备赶海抓的小螃蟹300克，揭掉蟹盖，去除蟹鳃和内脏，清洗干净，剁成小块放入盆中加食盐1克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。
准备青红辣椒50克，清洗干净切块备用。
起锅放入菜籽油200克烧热，放入腌制好的小螃蟹炸至金黄，捞起控油，锅留底油放入葱姜蒜末各2克爆香，放入青红辣椒翻炒均匀，放入螃蟹，加入食盐2克，鸡粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅。
2.
准备赶海抓的小螃蟹350克，揭掉蟹盖，去除蟹鳃和内脏，清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，面粉50克，淀粉20克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，起锅放入菜籽油200克烧热，放入腌制好的小螃蟹小火慢炸，炸至金黄酥脆捞起控油，撒入椒盐2克搅拌均匀即可食用。
3.
准备赶海抓的小螃蟹200克，清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁钎子把腌制好的小螃蟹蟹串起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。
赶海小螃蟹的正确吃法？
1.
准备赶海抓的小螃蟹300克，揭掉蟹盖，去除蟹鳃和内脏，清洗干净，剁成小块放入盆中加食盐1克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。
准备青红辣椒50克，清洗干净切块备用。
起锅放入菜籽油200克烧热，放入腌制好的小螃蟹炸至金黄，捞起控油，锅留底油放入葱姜蒜末各2克爆香，放入青红辣椒翻炒均匀，放入螃蟹，加入食盐2克，鸡粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅。
2.
准备赶海抓的小螃蟹350克，揭掉蟹盖，去除蟹鳃和内脏，清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，面粉50克，淀粉20克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，起锅放入菜籽油200克烧热，放入腌制好的小螃蟹小火慢炸，炸至金黄酥脆捞起控油，撒入椒盐2克搅拌均匀即可食用。
3.
准备赶海抓的小螃蟹200克，清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁钎子把腌制好的小螃蟹蟹串起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。
葱爆大闸蟹的家常做法？
材料：
姜200克、香葱100克、生抽2瓷勺、蚝油半瓷勺、黄酒1瓷勺、青红椒100克、大闸蟹三只、大蒜50克、胡椒5克
做法步骤：
步骤1、大闸蟹上锅蒸熟后去除不能吃的部分，然后分解备用
步骤2、青红椒，姜，蒜，葱，切段备用
步骤3、起油锅，暴香葱姜蒜青红椒。
步骤4、加入备好的大闸蟹段，大火翻炒五分钟，然后加入料酒，生抽，耗油焖一分钟。
步骤5、加入胡椒翻炒出锅！
