大头菜的家常做法？
（1）用料：
西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量
（2）做法：
备料，西红柿挑成熟度好的。
大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。
一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。
葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。
大头菜丝入锅大火翻炒至变软。
加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。
西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅。
圆白菜十种做法？
用料
包菜半颗；植物油2大匙；蒸鱼豉油1大匙；料酒1大匙；糖1小匙；盐适量；花椒1小匙；姜蒜末适量
做法
包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。
热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。
入姜蒜末爆香，入
包菜，大火翻炒。
烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。
包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。
圆白菜十种做法？
用料
包菜半颗；植物油2大匙；蒸鱼豉油1大匙；料酒1大匙；糖1小匙；盐适量；花椒1小匙；姜蒜末适量
做法
包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。
热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。
入姜蒜末爆香，入
包菜，大火翻炒。
烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。
包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。
大头菜快速做法？
主料
大头菜500克
辅料
油1汤匙，盐6克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒2克
做法步骤
步骤1：
把大头菜掰成小块
步骤2：
放入淡盐水中浸泡20分钟
步骤3：
洗净后捞出沥净水分
步骤4：
把干辣椒洗净切段
步骤5：
热锅凉油，放入花椒粒，小火炒香
步骤6：
放入红辣椒段炒香
步骤7：
放入沥净水分的大头菜
步骤8：
大火，快速翻炒
步骤9：
炒制到大头菜塌秧发蔫，加盐、鸡精调味
步骤10：
翻炒均匀，即可关火
步骤11：
出锅装盘，即可上桌品味
