爆炒鱿鱼的做法？
将鱿鱼洗净，切成小块，去除鱿鱼的筋膜和眼睛。
将洋葱、姜、蒜、青椒切好备用。
在鱿鱼中加入盐、豆瓣酱、酱油、蒸鱼豉油、孜然粉、鸡精、色拉油、料酒等调料，拌匀后腌制片刻。
将腌制好的鱿鱼放入煮沸的清水中，加入洋葱、姜、蒜等辅料，煮至鱿鱼熟透。
将煮熟的鱿鱼和辅料捞出，沥干水分。
在炒锅中加入适量油，加热后将姜、蒜、青椒等辅料放入锅中炒熟。
放入煮熟的鱿鱼，翻炒均匀。
加入豆瓣酱、酱油、蒸鱼豉油等调料，快速翻炒均匀。
炒至鱿鱼入味，即可装盘食用。
注意事项：
煮鱿鱼的时候放点洋葱可以极好的去除腥味。
大蒜要多放点。
炒的时候手速要快。
爆炒鱿鱼条正宗做法？
食材清单：
鱿鱼两只、姜适量、辣椒适量、酱油适量
烹饪步骤
步骤1/3
切好姜丝及辣椒
步骤2/3
鱿鱼切成条，入开水烫一下捞出
最后一步
锅里热油，下姜丝和辣椒翻炒，入鱿鱼条翻炒，放适量盐，鱿鱼快熟时加点酱油即可装盘
爆炒鱿鱼怎么做？
食材
鱿鱼:500g；油:适量；生老抽:适量；白砂糖:适量；细香葱:适量；料酒:适量；姜:适量；蚝油:适量；
步骤
干鱿鱼泡发切片，焯水备用。
热油锅，下姜片，下鱿鱼大火爆炒。
加入料酒，然后加入生、老抽，最后加入适量白砂糖炒至上色。
最后加入香葱，蚝油炒匀。
爆炒鱿鱼教程？
主料：
鱿鱼须1斤，蚝油1勺，蒸鱼酱油1勺，葱2颗
辅料：
姜3片
做法：
1.姜切丝，葱切段备用。
2.鱿鱼须洗净，切段，锅中加水煮开倒入鱿鱼须，加1勺味料酒去腥，再次煮开，捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3.锅中加油，倒入姜丝炒出香味。
4.倒入鱿鱼须翻炒半分钟。
5.加入1勺蚝油。
6.加入1勺蒸鱼酱油。
7.把酱汁都翻炒均匀，再翻炒1分钟，加入葱段再翻炒就可以了
炒鱿鱼多久熟？
十分钟的时间，因为鱿鱼的脂肪厚度比较大，炒鱿鱼要达到十分钟，因为鱿鱼的表皮脂肪厚度以及蛋白质的厚度非常多，非常大
炒干鱿鱼的正确方法？
食材用料：
干鱿鱼1个、芹菜300克、蒜头2瓣、盐适量、鸡精适量。
做法步骤：
1，泡好的鱿鱼干切成网状纹。
2，把芹菜切斜刀。
3，把油烧热，鱿鱼片下油锅，自然卷起，起锅。
4，蒜头用刀拍一下，蒜头先下锅热一下油，加入芹菜，翻炒，在加入炒好的鱿鱼干，加入盐跟鸡精，洒上一点点水，在翻炒即可。
