包子面怎么才能发得又白又松软？
1.
称1000克面粉
2.
称包子泡打粉20克，把20克包子泡打粉放入1000克面粉中混合均匀
3.
称8克酵母
4.
将8克酵母放入1000克面粉中
5.
加入600克水放入面粉中和面
6.
和成表面光滑的面团
7.
将和好的面团用木盖子盖好发酵，温度33度到35度，湿度75度到85度，发酵时间30分钟到40分钟
8.
发酵好的面团比原来的面团增大1倍多，内部成蜂窝状即可
包子面怎么才能发得又白又松软？
1.
称1000克面粉
2.
称包子泡打粉20克，把20克包子泡打粉放入1000克面粉中混合均匀
3.
称8克酵母
4.
将8克酵母放入1000克面粉中
5.
加入600克水放入面粉中和面
6.
和成表面光滑的面团
7.
将和好的面团用木盖子盖好发酵，温度33度到35度，湿度75度到85度，发酵时间30分钟到40分钟
8.
发酵好的面团比原来的面团增大1倍多，内部成蜂窝状即可
怎么和面才能使蒸出的包子又白又松软？
你好，包子面怎样和才能使蒸出的包子又白又松软，这句话很多人都问过，但是真正做好的方法很少。
只有在和面时加点食用盐、白糖、酵母和泡多源，包子才能蓬松个大、口感松软、凉了不发硬，色泽洁白。
怎样蒸包子才能又白又松软？
酵母+泡打粉很多人发面只用酵母,最后发现蒸出来的包子皮并不蓬松,其实,您只要在发面时再加上一点泡打粉,蒸出来包子就会又白又软了。
包子白是加了什么？
1、加入了馒头改良剂
馒头改良剂是一种用来改良面制品品质的一种佐料，在制作包子、馒头、或者花卷的时候商家会选择加入一些馒头改良剂，让面粉的内部结构发生变化，蒸出来的馒头体积更大更松软，也可以让包子的色泽变得洁白。
2、加入了增白剂
日常生活中我们在外面买的包子一般都是又白又松软的，但是自己在家做的包子颜色并不会很白，这是因为商家在面粉中加入了增白剂，增白剂可以让包子的颜色更白，更加有食欲
