山东大肠炖豆腐的家常做法？
准备熟肥肠200克、切块备用
步骤/方式二
豆腐200克、切块备用
步骤/方式三
准备花椒1克
步骤/方式四
葱姜蒜各5克备用
步骤/方式五
起锅烧油、下入花椒、葱姜蒜爆香
步骤/方式六
下入肥肠、炒出油脂
步骤/方式七
加入豆腐块、加食盐2克、鸡粉2克、料酒10克
步骤/方式八
焖煮5分钟、大火收汁即可
肥肠炖豆腐怎么切好？
切1厘米大小圆圈
肥肠炖豆腐正宗做法：
1.将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。
2.锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。
3.把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。
4.锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。
