多层花糕的家常做法?(重阳糕正宗做法?)

提及多层花糕的家常做法?以及重阳糕正宗做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小姗的介绍吧!

多层花糕的家常做法?

2克酵母用100克温水溶开,倒入180克面粉中,和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处醒发。红枣用热水烫一下捞出,沥干水分。

面团发酵至原体积的两倍大即可取出,揉出里面的空气,取一大块面,擀出一个圆饼做底儿。

再取一块面,搓成手指粗细的长条,用筷子在面条中间压出一条线,把面条抻长,卷上一颗红枣,就是一个枣花,将枣花码在面片外围。

重阳糕正宗做法?

需要的食材;糯米粉200克、大米粉50克、热水200克、玫瑰红豆沙200克、油、桂花适量。

1.碗里加入糯米粉和大米粉拌匀,备好玫瑰红豆沙,也可以用红豆沙代替,备好干桂花。

2.用80度左右的热水,一边倒入一边搅拌,一直搅拌至没颗粒

3.保鲜碗里均匀的刷上食用油,再把搅拌好的粉团加入后用手轻轻压平,之后冷水上蒸锅,加盖大火蒸20分钟后熄火出锅。

4.案板上先加一张保鲜膜,再把蒸熟的粉团倒上,上面再压一张保鲜膜,用擀面杖擀成长方形的薄皮。

5.再把红豆沙搓成和片一样长短的长条,加在糕片上面借助保鲜膜向另一端卷紧,类似卷蛋糕卷一样再搓成细条。

6.如果要带出门的话就和保鲜膜一起用刀切成段,这样吃的时候只要把保鲜膜去掉就好了,案板上面抹上少许熟油,搓成细条后切段。

7.装入盘中,再撒上少许干桂花即可上桌享用了。咬一口,软糯香甜,超级的好吃!

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多层花糕的家常做法?(重阳糕正宗做法?)
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