提及隔水炖鱼汤做法?以及坐月子吃清炖鱼汤怎么做?的相关内容,许多人不太了解,来看看小庆的介绍吧!
隔水炖鱼汤做法?
主料:鲤鱼头250g。
辅料:油适量,盐适量,天麻10g,川芎6g,白芷10g。
步骤
1.准备后鱼头洗净。
2.川芎6g、白芷10g、天麻10g。
3.用热水冲洗一下。
4.大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。
5.川芎、白芷、天麻洗净。
6.放入鱼头。
7.生姜去皮,切片。
8.加适量水,盖上盖,放入锅内。
9.用电炖锅隔水炖3小时。
10.加入细盐调味,即可饮用。
坐月子吃清炖鱼汤怎么做?
1.葱切段,姜切片备用,鲫鱼清洗干净.
2.煎鱼。向锅内倒入少许花生油,一定要少许,不然成了炸鱼了。油热后,放入两、三片姜片,在锅内搅拌,就像刷锅一样。之后将鲫鱼放入锅内两面反复煎制,直到大约7成熟左右。
3.炖汤。向锅内倒入酌量的开水,水的多少建议比打算喝的汤量多一些,因为一经蒸发会消耗一部分。倒入开水后,可视喜好加入30克通草,大火致沸腾,然后小火盖盖儿开始熬制。
4.期间。熬制大约30分钟左右,开盖用筷子将已经熟烂的鲫鱼戳碎,越碎越好,之后再盖盖儿继续熬制30分钟,之后关火。
5.起锅。准备一块高温消毒的纱布或者口罩布,找一个容器,用纱布作为过滤网,将鱼汤倒入容器内。之后随时即可食用。