提及什么蔬菜属于碱性？以及碱性蔬菜有哪些？的相关内容，许多人不太了解，来看看小仁的介绍吧！
什么蔬菜属于碱性？
碱性多的菜包括：
1.青菜：如菠菜、油菜、芥菜、空心菜等。
2.瓜类：如西瓜、冬瓜、南瓜等。
3.水果：如柠檬、柚子、橙子、苹果、香蕉等。
4.根茎类：如芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱等。
5.豆类：如黄豆、绿豆、豌豆等。
需要注意的是，虽然这些食物是碱性多的，但在人体消化后，它们可能会产生酸性代谢产物，因此并不意味着它们都是完全碱性的。
碱性蔬菜有哪些？
紫甘蓝，洋葱等。
碱性蔬菜更多是指在代谢过程，或体外燃烧过程中产生灰分放入水中呈碱性。但是进食碱性蔬菜，并不会影响身体的pH值，也就是酸碱性，因为人体本身酸碱性是由强大的系统共同进行调节，并不会因为进食碱性蔬菜就发生明显改变。
