提及牛骨粉起源？以及人能吃骨粉吗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小菊的介绍吧！
牛骨粉起源？
牛骨粉由江西景德镇樊衍先生用精力精心配制而来,以其独特风味闻名,现第四代传承人樊志平先生传承,是当地独具特色的小吃一。
以前市场上曾有过主要以动物骨髓为原料纯骨髓粉销售。但因其钙含量只有0.5%，补钙效果差；加上腥臊异味大，不久便在市场消失。而骨粉的加工由于是作为动物饲料用，加工技术相对简单和生产投入少。因此，在我国有相当大的一部分动物骨骼被制成了骨粉。
人能吃骨粉吗？
可以吃，但是效果一般，对原料骨有一定要求，需剔除坚硬的腿骨及骨骼上附着的骨膜、韧带、碎肉等不易磨碎的成分；成品骨泥含水、含油量高、不易保鲜、贮存、运输、使用均有不便；生产成本高、产品粒度粗，影响吸收利用。
高温高压蒸煮后磨碎法在骨泥加工中应用也较多，如前苏联采用此法，但高温高压蒸煮会使鲜骨中许多营养成分遭到破坏，从食品营养角度来看，此法有一定局限性。
