提及台山碱水粽一斤糯米放多少碱水呢？以及碱水粽要煮多长时间？的相关内容，许多人不太了解，来看看小姝的介绍吧！
台山碱水粽一斤糯米放多少碱水呢？
30-32g左右。
在包碱水粽的时候一斤糯米大约放30g-32g左右碱即可，适量放一点碱能让糯米更快更好的煮烂，从而能让粽子吃起来更加软糯。同时酸性的糯米和粽叶加入适量碱还能起到酸碱中和的作用，这样能让粽子的口感得到提升。并且食用碱还能起到一定防腐作用，适量加入碱还能跟方便粽子保存。
碱水粽要煮多长时间？
1碱水粽需要煮30分钟至1小时不等的时间。
2碱水粽中的碱性成分会使得粽子芯部更加结实。
因此需要更长的时间来进行煮熟。
此外，粽子的大小和材料种类也会影响煮粽的时间。
3因此，在煮粽子时，需要根据粽子的大小和材料种类来确定煮的时间，在30分钟至1小时之间进行煮熟即可。
