提及肉丁炸酱面的做法？以及炸酱肉末做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小明的介绍吧！
肉丁炸酱面的做法？
欣和豆瓣酱和甜面酱。
2.猪肉要七分瘦三分肥的。
3.肥，瘦肉分开切成小丁。
4.把葱姜蒜切碎备用。
5.锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。
6.再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。
7.加入葱姜蒜煸炒均匀。
8.加入豆瓣酱。
9.煸炒均匀。
10.加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开。
11.再加入甜面酱搅拌均匀。
12.小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。
13.把豆芽洗净胡萝卜切丝后焯水。
14.黄瓜切成细丝。
15.面条放入开水中煮熟后过水。
16.面条盛入碗中，把豆芽胡萝卜丝黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱即可。
炸酱肉末做法？
用料：
五花肉150g，小尖椒辣1个，生姜1块大蒜3瓣，大酱适量，味精，糖少许，青椒半个，白圆葱一片，淀粉少许
做法：
1、青椒，尖椒切丁。
2、大酱加一点水调好。
3、肉剁泥，大蒜圆葱切碎，姜切末
4、锅里多放些油，油热加姜末，蒜末，圆葱末爆香，下肉末炒熟。
5、下大酱炒，倒入水淀粉，炒。如果感觉稠，再加点水。
6、关火，下辣椒丁炒一下，加一点糖和味精调味。出锅。关火下辣椒丁可以保持辣椒的口感和颜色。
