提及重庆兔肉火锅做法？以及重庆火锅的介绍？的相关内容，许多人不太了解，来看看小鹰的介绍吧！
重庆兔肉火锅做法？
主料：兔肉600克鱿鱼(鲜)200克鸡翅100克莴笋200克蘑菇(鲜蘑)100克菠菜100克调料：葱白30克盐10克姜汁25克料酒20克猪油（炼制）100克辣椒粉30克花椒6克大蒜25克味精10克小葱30克各适量兔肉火锅的做法：1.将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片；2.鸡翅洗净剁成长段；3.青笋（莴笋）切长条片；4.鲜蘑菇、菠菜分别择洗净；5.以上各料分别装入盘；6.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；7.蒜切蓉，香葱切末；8.将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁，每人一碟，供蘸食；9.火锅内加高汤，放入所有调味料烧开，撇去浮沫，桌四周摆放备好的原料和味碟，随烫涮蘸汁吃。
重庆火锅的介绍？
重庆火锅又称“麻辣火锅”或者是“毛肚火锅”，于明朝末年兴起于嘉陵江附近。重庆火锅以麻、辣
著称于世，是一道不可多得的美味佳肴。火锅中以油、辣椒、姜等各种各样的调料品为基础，加上一些绿色健康食品，烫来吃，别具一番风味。在火锅之中可以烫各种各样的美味食品，肉、蔬菜等等。重庆火锅遍地开花，随处可见火锅店，每一天都是宾客满座，火爆异常。
