提及燕窝怎么挑毛？以及蒸燕窝用什么器皿？的相关内容，许多人不太了解，来看看小鸾的介绍吧！
燕窝怎么挑毛？
挑掉燕窝中的杂毛是很有必要的。
在挑毛之前，首先要确认燕窝的真实性，防止被掺假燕窝欺骗。
挑毛时，首先用手触摸燕窝，找到杂毛，然后用专门的钳子将杂毛轻轻拔出。
在挑毛的过程中，需要注意不要将燕窝弄破，同时要保证挑毛的卫生和安全。
蒸燕窝用什么器皿？
炖燕窝可以用锈钢锅、玻璃炖具、陶瓷炖具。这个完全不会影响燕窝的口感和营养的。比较常见的是陶瓷的跟不锈钢的，玻璃实在太容易碎了。
锅的话，那可以用铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅等等，但凡是可以加热的锅都可以，前提是要能放得下你用的炖盅就行。当然比较常见的是不锈钢锅和铁锅了。
注意事项
隔水炖煮：燕窝一定要隔水炖煮，这样受热均匀，不会因为受热太厉害而破坏燕窝的营养成份。
文火慢炖：炖煮燕窝的时候，外壶（或外锅）的水烧开后，要调至小火，普通燕盏炖30~40分钟，纯净燕窝用炖具只需炖15分钟。如果喜欢口感更烂一些，可以适当增加炖煮时间，但不宜太长哦。
加水比例：用水比例为1:40，即1克干燕窝用40毫升纯净水，5克干燕窝用200毫升纯净水。
