提及浙江肉粽子的做法和配料？（八宝肉粽子的做法和配料？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小昂的介绍吧！
浙江肉粽子的做法和配料？
鲜肉粽用料,圆糯米1200克老抽,盐5克五花肉500克,白砂糖两小勺老抽适量料酒适量蚝油适量生姜5片将上面调料混合,调出适合自己口味的酱料。
鲜肉切小块放入酱料里,加生姜,双手戴手套揉搓鲜肉使其入味,腌制1个小时。
八宝肉粽子的做法和配料？
配料：
粽叶，绑粽子的草或是棉线，糯米，小米，花生仁，苡米，绿豆，红豆，莲子，红枣；
做法：
1、将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上，刷洗干净后待用；
2、将糯米，小米，花生仁，苡米，绿豆，红豆，莲子洗净，用清水浸泡一晚上，捞出沥干；将红枣洗净剪成小块，与其它浸泡好的材料拌匀；
3、将两片粽叶重叠，光面朝上；
4、将适量的馅料放在粽叶上；
5、将粽叶的两条长边往上折，盖住馅料；
6、再将粽叶叶尖的那一头折起来刚好盖在有馅料的地方；
7、然后将粽叶另外的一头也折起来；
8、将多余的粽叶再往下折；
9、然后用绳草将其绑起来；
10、将包好的粽子放入高压锅内，倒入淹过粽子的水，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮约一小时后关火，泄压后开盖取出即可。
闽南肉粽子包法？
1.是将糯米和肉馅包裹在竹叶中，蒸煮而成的传统食品。
2.具体包法是先将竹叶用水泡软，然后将糯米和肉馅混合后放入竹叶中，再用细绳子绑紧，最后放入蒸锅中蒸煮。
3.闽南肉粽子是福建地区的特色美食之一，除了肉馅外还有豆沙、咸蛋黄等不同口味，是一道美味可口的传统小吃。
吕小厨肉粽子的做法？
吕小厨肉粽子是一道传统的美食，以其口感香糯、肉质鲜美而闻名。以下是制作吕小厨肉粽子的做法：
所需材料：
1.糯米500克
2.猪肉末200克
3.中葱3根
4.香叶3片
5.五香粉适量
6.蚝油适量
7.生抽适量
8.盐适量
9.食用油适量
步骤：
1.糯米提前泡发6-8小时，沥干水分备用。
2.猪肉末加入五香粉、蚝油、生抽、盐搅拌彻底，然后用刀背砸打，使肉质更嫩。
3.中葱切段，香叶洗净备用。
4.取煮粽子用的鲜叶4片，小火煮软后捞出晾凉备用。
5.取一片鲜叶，将其对折，成为带菜的面。
6.在叶子底部摆放一些泡发的糯米，然后在上面加入肉馅、葱、香叶和适量油。
7.将叶子缩成一小包，用细绳绑紧。
8.将包好的肉粽子逐一放入热水锅中煮2-3个小时至熟透。
9.过程中，湖水不要干，需要时常加水，在粽子上加片猪肚白或薯片，可以使粽子更加美味松软。
温馨提示：
1.肉馅可以根据个人喜好加入其它配料，比如鸡蛋、香菇等。
2.肉粽子在煮之前，需要先检查是否包紧，如有破损需要重新包好。
3.煮的过程中，需要注意水的变化，避免粽子过干和过水。
4.熟透的肉粽子取出后需要晾凉，待用更佳。
广州肉粽子的做法和配料？
广州肉粽子的配料一般都有：五花肉、花生、去壳绿豆、瑶柱、咸鸭蛋黄、板栗等等，其实最主要还是个人喜欢加什么自己自由选择。
首先将所有材料清洗干净，糯米适量放一点盐和花生油，然后将清洗干净的粽叶圈成漏斗状，想放入糯米，然后再放入自己喜欢的所有配料，再放一层糯米，裹起来就可以了。
鸭蛋黄肉粽子的做法？
1把鸭蛋黄拨出来。
2肉里面放，老抽盐，小葱，搅拌匀了，然后，腌制两个小时，糯米也可以，泡1到2个小时，我们知道我们没有泡直接就可以。
3现在就可以包了，下面先放一小层，用酱油拌好的糯米，然后中间夹入一两块小肉，然后再放入半个，鸭蛋黄，最后再，把它包起来。
4同第三步，蛋黄分离器上面再加入一些，伴有酱油的糯米。
5最后一步就是把它放到锅里开始煮喽
