提及胡萝卜山药排骨汤怎么做？以及白萝卜淮山排骨汤做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小温的介绍吧！
胡萝卜山药排骨汤怎么做？
主料：
排骨4块，铁棍山药半根，胡萝卜半根，姜片一片，葱花一点，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量
烹饪步骤
步骤1/3
排骨焯水，水中加入料酒去腥
步骤2/3
将排骨，山药块，胡萝卜块，姜放入电炖盅，加水，隔水炖4小时
最后一步
炖好后加适量盐，少许白胡椒粉（白胡椒粉放多了会辣）
白萝卜淮山排骨汤做法？
1、铁棍山药去皮，洗净后切成块状，把山药块泡在清水里，胡萝卜也削皮洗净切块，备用。
2、肋排骨全部剁成若干块，排骨块放在大一点的盆中，加上清水浸泡，搓洗排骨表面血水，反复洗净捞出，控干水分备用。
3、锅中加入适量清水，放入排骨块，清水要没过排骨。开大火煮至沸腾后，撇去浮沫捞出过一遍清水沥干水分备用。
4、炒锅中加入适量食用油，待烧热后加上姜丝，倒入焯好水的排骨块，迅速翻炒一小会儿，加入几片生姜片，两勺料酒翻炒均匀出香味。
5、然后接着放入八角和桂皮，加上适量开水，盖上锅盖大火将其煮开，先炖20分钟后再放入胡萝卜，山药块和红枣。
6、继续炖半个小时，让食材翻动几下，继续转小火炖一个小时，让排骨煮至入味，山药和胡萝卜都煮烂。
