提及麂为什么叫麂？（麂子怎么处理？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小文的介绍吧！
麂为什么叫麂？
麂子属于鹿的一种。
麂，俗称麂子。哺乳纲，偶蹄目，鹿科。成体体重16～25千克，体长75～115厘米。腿细而有力，善于跳跃，皮很软可以制革。
通称“麂子”，因其天性胆小，有点风吹草动就反应过激，南方沿海一带也称“黄惊”。中国分布有三种，分别是黑麂，赤麂和小麂，其中以黑麂数量最少，分布区狭窄，已列为国际濒危动物。
麂子怎么处理？
做法
1.将麂子肉冲洗干净，切成小方块；
2.焯水去血沫，冷水时下锅更好，水开后捞出，再度冲洗干净；
3.热锅，下油，先将干辣椒、花椒、草果入锅煸香，再下姜片、蒜，炒香；
4.下麂肉，稍微翻拌后，撒盐、糖，拌匀；加入料酒、老抽，翻炒至汤汁变干；
5.加水，至没到肉的一半，拌匀后全部倒入高压锅；
6.大火煮开，上气后继续压10分钟，关火，自然降压后开锅；
7.开盖后，就着高压锅，大火收汁，基本收干时，加入大葱和鸡精，拌匀，出锅。
麂子是什么动物？
麂，俗称麂子，哺乳纲，偶蹄目，鹿科。成体体重不超过35公斤，体长75～115厘米。腿细而有力，善于跳跃，皮很软可以制革。通称“麂子”，因其天性胆小，有点风吹草动就反应过激，南方沿海一带也称“黄猄”。
野生麂子怎么吃最好？
其做法是将麂子肉切成条或块，肉多时切块，肉少时切条，放适量盐腌至变色，取出晾干。炒时适当加点花椒水。其特点是软硬适当，香酥爽口，色泽红亮，味美鲜香。
麂子的用途？
麂子的肉可以食用，麂子的皮很柔软可以制作皮革。
黄麂，俗称麂子。哺乳纲，偶蹄目，鹿科。成体体重不超过35公斤，体长75～115厘米。腿细而有力，善于跳跃，皮很软可以制革。通称“麂子”，因其天性胆小，有点风吹草动就反应过激，南方沿海一带也称“黄猄”。中国分布有四种，分别是黑麂，赤麂，小麂和菲氏麂，其中以黑麂数量最少，分布区狭窄，已列为国际濒危动物。
麂有几个品种？
3种
中国有黑麂、赤麂和小麂3种。
1.赤麂：这是体型最大的一类麂子，全身呈现棕红色，主要分布于中国，文莱和马来西亚等东南亚国家，繁殖能力很强，因此在红名单中属于无危。
2.黑麂：这是麂子中数量最少的一类，虽然全年都能够繁殖，但是分布的范围很小，而且没有其他亚种的分布，所以属于易危物种。
3.小麂：这是麂子中体型较小的，也是中国独有的品种，叫声十分像狗，所以也被称为犬麂，广泛的分布于江苏，四川，贵州等地，目前还是无危物种。
