提及蘑菇可以油炸着吃吗？（油炸蘑菇有反式脂肪酸么？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小玫的介绍吧！
蘑菇可以油炸着吃吗？
一、蘑菇可以油炸着吃。二、食材：主料：蘑菇250g、鸡蛋2个辅料：油适量、盐3g、面粉适量、十三香适量三、步骤：1.蘑菇洗净控水，准备好鸡蛋2个2.将蘑菇撕成细条3.将鸡蛋打散加入适量盐和十三香备用4.取一小盘子准备适量面粉5.将蘑菇条放入蛋液中沾匀6.再将沾满蛋液的蘑菇条放入干面粉中裹满面粉7.注意蘑菇条要分别裹上，不要有粘连在一起的8.锅中放入油，烧热9.油温八成热时将裹面粉的蘑菇条放入炸成金黄色，油温过高时要转中小火炸10.蘑菇炸成金黄色出锅控油四、成品展示：
油炸蘑菇有反式脂肪酸么？
没有，自己制作的油炸蘑菇里面是没有这种物质的，反式脂肪酸是一种添加剂，它是为了让食物在油炸过程中更容易定型，更加酥脆。
油炸蘑菇的做法？
食材明细
蘑菇250g、鸡蛋2个、花生油适量、盐1小勺、面粉适量、十三香适量
油炸蘑菇的家常做法
1.蘑菇洗净控水，准备好鸡蛋2个
2.将蘑菇撕成细条
3.将鸡蛋打散加入适量盐和十三香备用
4.取一小盘子准备适量面粉
5.将蘑菇条放入蛋液中沾匀
6.再将沾满蛋液的蘑菇条放入干面粉中裹满面粉
7.注意蘑菇条要分别裹上，不要有粘连在一起的
8.锅中放入油，烧热
9.油温八成热时将裹面粉的蘑菇条放入炸成金黄色，油温过高时要转中小火炸
10.蘑菇炸成金黄色出锅控油即可。
油炸蘑菇辣椒酱的做法？
主料
香菇250克，红辣椒250克，胡萝卜1根，猪肉200克，香菜100克
辅料
黄豆酱1盒油100克老抽2匙料酒3匙五香粉半匙
步骤1
猪肉洗净，切丁，用老抽、五香粉、料酒腌制。
步骤2
红辣椒洗净，切丁。胡萝卜洗净，切丁。香菇洗净，切丁。香菜洗净，切末。
步骤3
黄豆酱一盒备齐。
步骤4
起油锅，将肉丁翻炒至半熟，放入辣椒丁继续翻炒。加入胡萝卜，继续翻炒。加入香菇继续翻炒。翻炒至基本成熟时，加入黄豆酱，改小火继续翻炒。
步骤5
炒制过程中要不断用炒勺从底部翻起来，以免粘锅。至酱已炒匀时，加入香菜，关火，拌匀。
包装干蘑菇油炸怎么做？
鲜蘑洗干净撕成朵，打入一个母鸡蛋，加入孜然、精盐、十三香调味，加入玉米淀粉抓拌均匀，起锅烧油，油温五成热下锅炸，小火慢炸，炸至金黄熟透捞出。
云南油炸蘑菇的做法？
1、平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许。
2、整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了，放入一个大碗中。
3、加上一勺盐，用手抓拌均匀，一个碗中，放入2勺面粉和1勺生粉，再磕入一个鸡蛋，加上点食盐和花椒粉，缓缓加入清水。
4、搅拌成比较粘稠的面糊，用筷子提起不会轻易滴落的状态，面糊静置几分钟，之前处理好的平菇再挤干水分，放入在面糊中。
5、搅拌均匀，使得面糊可以均匀粘裹在面糊上面，在锅中添上油，烧至7成热，放入挂糊的蘑菇，小火炸至蘑菇定型，并且变色的时候。
6、捞出来控下油，重新放入热油锅中复炸一遍，10秒钟，立刻捞出，控油后，撒上椒盐粉、辣椒粉等便可上桌了。
以上字数共计1510字，希望对大家有所帮助。
