红烧肉不柴的秘诀？

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红烧肉不柴的秘诀？

不柴的秘诀在于烹饪过程中掌握好火候和时间，同时选用肥瘦相间的五花肉，烹饪时加入一定量的酱油和糖，让红烧肉呈现出色泽红亮、口感酥软甘香的特点。

另外，烹饪过程中不要过早加盐，以免使肉质变得干燥。掌握好烹饪技巧，做出美味的红烧肉将不再困难。

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