红烧肉色不够怎样补救？

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红烧肉色不够怎样补救？

方法一：使用酱油上色，一般是用烧菜用的酱油或者是老抽上色。

方法二：使用烧焦的白砂糖色来上色，即用白糖放锅中熬到起泡时加入水，用其黑红色的焦糖水上色于肉。

方法三：即在一般调味的基础上，加入少量的红曲米汁来进行上色，之后焖煮即可。

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