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葱香鳜鱼的做法？
你好，葱香鳜鱼的做法：
材料：
鳜鱼一条（约500克）、葱末适量、姜末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量、油适量。
步骤：
1.将鳜鱼去鳞去内脏洗净切段，加入盐、料酒，腌制15分钟。
2.将葱、姜切成末备用。
3.将鳜鱼片裹上淀粉。
4.在热锅中加入油，放入鳜鱼煎至两面金黄，捞出备用。
5.锅中留少许底油，放入葱、姜末炒香。
6.加入生抽、糖、鸡精、少量清水烧开。
7.将煎好的鳜鱼放入锅中翻炒，让酱汁均匀的裹在鱼身上，最后撒上少许葱花即可。
小贴士：
1.鳜鱼腌制时间不宜过长，否则口感会变得过咸。
2.鳜鱼煎时火不要太大，否则容易糊。
3.鳜鱼可以根据个人口味裹淀粉或者不裹淀粉。
4.酱汁可以根据个人口味调整甜咸度。
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