提及嘉兴板栗肉粽的做法和配料？的相关内容，许多人不太了解，来看看小卿的介绍吧！
嘉兴板栗肉粽的做法和配料？
嘉兴板栗肉粽是中国传统的粽子品种之一，已经有几百年的历史。主要食材有糯米、猪肉、板栗等。下面是嘉兴板栗肉粽的制作步骤及配料。
所需材料：
糯米500克；
瘦猪肉300克；
板栗150克；
葱姜蒜少许；
盐适量；
酱油适量；
糖适量；
味精适量；
花生油适量。
做法步骤：
1.将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡6个小时；
2.瘦肉切成小丁，加入葱姜蒜末，加入适量的盐、酱油、糖、味精腌制20分钟；
3.将腌制好的瘦肉与去壳板栗混合均匀，放入锅中煮烂，取出晾凉；
4.将晾凉的糯米洗净，沥干水分，加入适量的盐、味精、花生油拌匀；
5.将鲜竹叶焯水烫软，捏成锥状，装入混入盐和花生油的糯米中，包入肉码和板栗，再加糯米上封口；
6.将粘好的粽子放入沸水中煮熟即可食用。
温馨提示：
1.粽子蒸的时间与火候因人而异，请自己掌握好时间；
2.煮粽子时，火候不要太大，以防爆开；
3.粽子煮熟后立即捞出，这样口感更好。
上方文章全文共556字，希望对大家有所帮助。
