湾仔码头水饺怎么做的？
具体做法如下：
准备材料：
冷冻水饺
1、从冰箱取出冷冻好的水饺、用容器装好；
2、锅加入冷水烧至40度有小气泡这样就差不多；
3、刚刚锅加好冷水，马上就把水饺用冷水浸泡，至锅中水35度左右把冷水倒掉；
4、浸泡过的水饺放入刚刚烧好40度的水中煮；
5、煮至浮起来继续煮5分钟左右，中途不需要加冷水；
6、这样水饺一点都不会破皮，锅中水没有杂物和油，而且口感跟刚刚包好的一样好。
湾仔码头的饺子怎么做？
【湾仔码头的饺子好吃在于汤汁】
猪皮用热水煮成透明，切成小皮末，高压锅蒸熟就成稀汤状，趁热倒入肉馅搅拌就好了！还看过一种，就是顺时针搅拌肉馅，倒一点水再继续顺时针等水被肉吸收，再继续倒一点水！
最后看肉馅差不多吸收不了了就不要加了！
湾仔码头为什么比三全贵？
馅料好，经过了不断的研究，她发现饺子的皮、馅中的精肥肉比例都非常影响饺子的口感，所以她用了很多方法，使饺子的皮薄而韧，精肥比例恰当。
流传到今日的湾仔码头饺子皮薄馅多，一口咬下去多汁味香，这么用心的饺子，贵才是正常的，
湾仔码头水饺有添加剂吗？
有，一般的速冻饺子为了存放时间长都会加入一定的添加剂
湾仔码头水饺好吃吗？
湾仔码头的水饺是我吃过最好吃的水饺了，馅大皮薄，味道还特别的正宗，每年冬天我都屯很多袋在冰箱里，早上晚上吃上一碗热乎乎的水饺，简直不要太幸福！
