瓦罐小吃的做法（瓦罐汤做法）

瓦罐小吃的做法？

瓦罐小吃食材用料：

鸡爪600克，油适量，醋适量，小茴香适量，八角适量，盐适量，桂皮适量

瓦罐小吃做法：

1/4

首先将鸡爪洗干净，等待油热了，放入锅中煎。

2/4

在煎的过程中加入适量的醋。

3/4

准备好小瓦罐，将鸡爪放入瓦罐中煮，开大火煮半个小时

4/4

待大火煮半小时候，然后将小瓦罐放入大瓦缸中，用慢火炖，加入秘制料包，待几个小时候，就可收汁将鸡爪捞起享用了

瓦罐汤做法？

以下是一种简单的瓦罐汤做法：

所需材料：

鸡肉250克

火腿50克

蘑菇50克

鸡蛋1个

大葱适量

姜适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

水适量

步骤：

将鸡肉切成块状，用盐和料酒腌制一会儿。

将火腿切成薄片，蘑菇洗净切成片状。

将鸡蛋煮熟，去壳后切成两半。

在瓦罐中放入适量的水，加入腌制好的鸡肉、火腿、蘑菇和其他调味料，用大火煮开。

转小火炖煮约1-1.5小时，直到鸡肉变得柔软入味。

最后加入切好的熟鸡蛋，稍微煮一下即可。

上桌前可根据个人口味再加入适量的盐和鸡精调味。

这种瓦罐汤做法简单易做，而且可以根据个人口味添加不同的食材和调味料。

瓦罐汤有着丰富的营养和鲜美的味道，是一道非常适合冬季食用的美食。

瓦罐小吃的简单做法？

芋头老鸭汤

1米鸭剁小块，冷水下锅，等水开汆烫2分钟后捞出备用。

2芋头去皮洗净，切滚刀块备用。

3热油锅，将芋头以小火炸至表面酥脆约5分钟，捞出沥干油分备用。

4热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的鸭肉倒入锅中爆香后，加水倒入瓦罐煮。

5将作法3炸好的芋头倒入快熟的鸭肉汤中，放调味料，再煮个几分钟，美味的瓦罐芋头老鸭汤就大功告成了！！！！！

沙县瓦罐汤做法？

步骤/方式1

8肥2瘦的五花肉用刀剁碎，加入黑胡椒、白胡椒、花椒粉、生抽、料酒、盐、鸡精、糖，充分揉捏均匀。

（带一点肥肉的五花肉口感更好，不推荐使用纯瘦肉，太柴了不好吃。

）

步骤/方式2

准备一点葱姜水，浸泡一会之后，加入肉馅中，充分揉捏均匀。

（葱姜水就是将葱和姜切碎，泡进冷水里。

）

步骤/方式3

准备2朵新鲜香菇，切成小朵，备用

步骤/方式4

肉馅腌制好以后，整理成跟瓦罐大小差不多的饼，装进瓦罐底部，沿着瓦罐的内壁注入凉水，防止把肉冲散，8分满即可。

放入切好的香菇，加入一点盐，可以先少加一点，不够味道出锅前再调整

步骤/方式5

蒸锅加入凉水，冷水把瓦罐放锅里隔水炖，水开后15-20分钟就可以了。

15分钟时可以开锅尝一下咸淡，不咸再加点盐，可以加入几颗枸杞，再闷5分钟后出锅。

可以配米饭吃，也可以单独喝汤，很鲜美