买回来的甜面酱怎么调制好吃？
用料：
水300克 ，面粉30克 ，生抽一大勺 ，老抽一大勺
，糖少许（根据个人口味）
面粉和水调匀
油加热倒入搅匀的面粉水，中小火不断顺时针搅拌。
加入老抽生抽糖，继续搅拌，烧开面糊变得浓稠。
冷却，用盒子装起来冷藏。
农村传统自制甜面酱的家常做法？
农村传统自制甜面酱家常做法如下
鸡蛋适量，甜面酱适量，葱花适量，花椒面适量，味精适量
步骤
1.酱料加水稀释，水量根据直觉和经验判断。
2.鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀至出泡沫，加入切碎的葱花或尖椒，花椒面，味精和食盐等辅料。
3.热油烧开，鸡蛋首先下锅。
几秒后鸡蛋略微凝固时，即可倒入酱汁。
秘制甜面酱酱的方法？
清水300克生抽30克老抽20克
蚝油20克白糖50克面粉30克
◎制作步骤◎
1、先来调酱，清水300克、生抽30克、老抽20克、蚝油20克、白糖50克、面粉30克，也有人是用的馒头，家庭制作怎么简单好吃怎么来，我觉得用面粉就挺好的，混合搅匀；面粉和清水的比例主要决定了甜面酱的浓稠度，1：
10的比例做出来是刚刚好的，不会特点的干，也不会特别的稀
六必居甜面酱正宗做法？
【自制甜酱】主料：
面粉（2勺）、水（6勺）、色拉油（1勺）、十三香（1/4勺）、味精鸡精（适量）、老抽（1勺）、白砂糖（1勺）、盐（半勺）、平底锅（1个）。
做法：
首先将平底锅油锅内置入一定色拉油以免面糊沾锅；
润好锅后放进两勺面粉和六勺水，面粉与水的比例1：
3，然后在加入40克“十三香”调味料（按需求），用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀；
拌成半干半稀后加入1勺老抽酱油搅拌调色，再加入1勺白砂糖（按需求），半勺盐（可按需求），用小火煮至2分钟左右；
在加入适量味精、鸡精搅匀；
搅拌均匀后关火，利用余温放半勺色拉油搅匀后自制甜酱制作完成。
用甜面酱怎么做辣椒酱？
用甜面酱自制辣椒酱步骤：
第一步，把鲜尖椒去蒂洗干净，然后用刀切碎。
第二步，把花生米放入油锅中炸熟捞出，然后把熟花生、黄姜、大蒜放入料理机打碎。
第三步，锅内放入底油，烧至6成热时，放入辣椒末锅中慢慢炒透，炒出香气！
第四步，把打碎的花生末，姜末、大蒜末放入锅中，继续用中火煸炒。
这个时候再加入一些食用油，利于后续放入甜面酱！
第五步，放入二两左右的甜面酱，少许生抽，继续炒香！要边炒边搅动，别糊锅！
第六步，放入少许白芝麻后，翻炒均匀，然后出锅即可！
丰顺汤坑油婆豆干蘸酱怎么做？
一碗婆油豆干，配上一碟盐水和一碟蒜辣水蘸料。
食材：
大红椒1500克、小米辣750克、黄豆500克、蒜子500克。
做法：
1、锅控干后全程用中小火把黄豆炒香盛出备用，小米辣和大红椒分别用毛巾表面灰尘擦干净，再摘去两种辣椒的辣椒蒂，大红椒用剪刀剪成小块。
2、把炒好的黄豆放入料理机中打成黄豆粉放入食品盒中，再把蒜子放入料理机中同样打成蒜泥，放入食品盒中，大红椒打成辣椒泥，也放入食品盒中，小米辣也打成辣椒泥，倒入食品盒中。
3、在食品盒中放入250克食盐，用勺子搅拌均匀，放入500克纯净水，稀释搅匀，摆在太阳底下暴晒10天即可。
