干鱿鱼六种做法？
食材
主料：
干鱿鱼2只
辅料：
青椒半个；胡萝卜1个；洋葱1个
爆炒鱿鱼干步骤
1、准备好鱿鱼干。
2、将干鱿鱼泡几小时。
3、泡发后切条。
4、入沸水中焯熟。
5、捞出备用。
6、青椒切丝。
7、胡萝卜切丝。
8、洋葱切丝。
9、锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。
10、放入鱿鱼。
11、放入胡萝卜、青椒、洋葱。
12、放入酱油。
13、放入料酒。
14、放入蚝油。
15、放入盐。
16、放入味精即可。
什么是鱿鱼干？
就鲜鱿鱼晾晒干后清洗干净后，用佐料和鱿鱼炖汤炖粑后将鱿鱼切成小段在拌花椒，辣椒，味精等佐料拌匀后就是鱿鱼干，是下酒的好莱。
鱿鱼干的家常做法？
食材
鱿鱼干1大片
五花肉200g
姜1小块
葱1小根
生抽少许
盐少许
糖少许
料酒少许
鱿鱼干的家常做法
1.干鱿鱼要用温水浸泡半个小时
2.把浸泡好的鱿鱼切花刀
3.把五花肉切块，鱿鱼切片，葱姜切断
4.干锅下，五花肉爆炒出油
5.再加入姜葱爆炒
6.加入鱿鱼片翻炒
7.加入适量的水生，抽料酒盐糖，调味
8.大火煮开后盖上锅盖，中小火焖煮二十五分钟
9.把汤汁收干即可关火
鱿鱼干蛋白质含量高吗？
鱿鱼蛋白质含量高
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，每100克干鱿鱼含有蛋白质66.7克，鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达百分之16%-20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的10%左右，因此热量也远远低于肉类食品。
由于胆固醇含量高，但它同时含有其它很多的营养成分，其中包括牛磺酸，可以抑制胆固醇的蓄积，而且由于体内的胆固醇以高密度为主，也就是对人体有利的胆固醇，大部分也只是聚集在鱿鱼的内脏部位。
所以正常食用，不要过量，是不会导致胆固醇摄入增多，引起血液胆固醇浓度增高的。
空气炸锅烤鱿鱼干？
原料
鱿鱼(100克)
孜然粉(5克)
辣椒粉(4克)
橄榄油(11克)
酱油12克
糖3克
生抽1克
葱2克
1/买的冻鱿鱼片，打理干净！
2/两侧改下刀。
3/仅用一点点盐和孜然、辣椒粉腌制，半小时即可。
4/180度20分钟，如果提前热锅，那烤15分钟就ok了。
5/最后刷上甜辣酱！味道好极了！
6/也可以刷上辣椒酱！非常的美味！
7.美味又好吃的空气炸锅烤干鱿鱼的做法完成开吃了。
小苏打怎么泡发干鱿鱼？
材料：
小苏打适量、干鱿鱼。
1、用清水清洗干鱿鱼，并将其清洗干净。
2、将干鱿鱼放入盆中，倒入适量的温水。
水温应为40度。
浸泡约2-3小时，稍软，捞出。
3、倒入温水，加入2汤匙小苏打，比例为1：
100与水。
搅拌好后，再将干鱿鱼鱼片浸泡回混合物中，浸泡2-3小时。
4、将鱿鱼取出，用清水反复冲洗，以去除剩余的溶液。
5、从鱿鱼的表面上拉一层薄膜，并将其浸泡在水中。
最好在两三天内把鱿鱼吃光。
