薯角的切法（汉堡王薯角做法）

薯角的切法？

薯角要把它切成三角块，圆圆的土豆可以先给它对半切开，然后用斜切的方式很容易就把它切成三角形状，要注意大小要切成相同的，这样能保证烤箱烤熟的时间一致，不然火候过长或者过短都会影响到它的口感。

食材：

土豆、盐、油、红椒粉

1、选择土豆要挑个头小，均匀一点的红皮土豆，洗净后，去皮，竖着对半切开在一分为二

2、然后将切好的土豆倒入凉水中浸泡30分钟，这期间要换2次水，最后浸泡完的土豆还要用水清洗

3、锅中倒入适量的清水，加入适量的盐，倒入土豆，煮2分钟，捞出后继续用凉水冲洗，捞出后用厨房纸将土豆表面的水分吸干

4、锅中倒入炸薯角的油，想要薯角炸透炸酥，要冷油下锅，冒大泡后调中小火，炸到薯角浮起，就可以捞出

5、转大火，在下薯角，复炸，炸至金黄，捞出

6、趁热拌入盐和红椒粉，混合均匀，炸薯角就完成了

马玲薯切成小三角型，下油锅炸到表面全黄酥脆，撒上辣椒粉，烧烤料

薯角其实他跟薯条没有什么区别，只不过薯角它会比薯条更大一些，是呈三角形的状态的，然后薯角在一般的下午茶或者是西餐厅里面都可以见到，现在也是有很多人都有吃过，是非常好吃的，吃起来软软糯糯的，而且配上番茄酱一起吃更加的好吃。