酸辣汤怎么做？
料：
水发海参、鸡血、豆腐各45克，火腿25克，香菜5克清汤800毫升，笋丝、火腿丝、鸡丝25克，酱油、醋各10毫升，绍酒、姜汁各5毫升，味精、精盐各6克，胡椒面8克，淀粉15毫升。
做法：
①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿，均切成丝放在碗中。
将香菜择去黄叶，切成末放在盘里待用；
②汤勺放在火上放入清汤，随即下入海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝，并调入酱油、醋，绍酒、姜汁，味精、精盐，烧开后，撇去浮袜，淋入水淀粉，勾成汁芡，入碗即可。
正宗酸辣汤怎么做？
1、食材：
西红柿30g、水淀粉20g、鸡精15g、豆腐20g、胡萝卜30g、木耳30g、香菇30g、胡椒粉15g。
2、锅中炒西红柿，锅中加入适量的油，油热后放入切好的西红柿，用铲子翻炒均匀，把西红柿炒出汤汁。
3、放入配菜，炒出汤汁后往锅中加入适量的清水，然后下入胡萝卜丝木耳丝香菇丝，水烧开后放适量的盐。
4、加入调料，适量的鸡精、适量胡椒粉、然后加入水淀粉勾芡，汤汁粘稠后放入准备好的豆腐。
5、淋入蛋液，最后淋入蛋液，出锅前放入香醋，搅拌均匀装入到盆中就可以开始吃了。
怎样做酸辣汤好吃？
主料：
西红柿1个，金针菇200g，木耳适量，鸡蛋1个
辅料：
葱4段，姜4片，蒜10片，生抽2勺，醋4勺，盐2勺，胡椒粉2勺，鸡精适量，淀粉适量，香油适量，香菜3颗
做法：
1.准备好食材，葱姜蒜片，葱丝，西红柿丁，金针菇，木耳丝。
2.起锅烧油，倒入葱姜蒜片爆香。
3.倒入西红柿丁。
4.炒至软烂后加入水。
5.倒入木耳金针菇。
6.倒入生抽2勺，醋4勺，盐2勺，白胡椒粉2勺，鸡精适量。
7.加入水淀粉。
8.开锅后打入一个鸡蛋。
9.放入葱段。
10.点少许香油。
11.放入香菜末，制作完成。
