凉拌菜的新做法（凉拌菜和拌凉菜有什么区别）

凉拌菜的新做法？

凉拌粉条，配料大葱丝香菜黄瓜丝，最后把煮好的粉条放入适当调料和配料搅拌均匀即可

凉拌菜和拌凉菜有什么区别？

凉菜：

经过一定的处理(烹调、塑形等)加工后，再放凉并放入冰箱冷藏或冷冻后食用。

原料的选择上并没有太大的局限，依个人喜好及烹调需要即可。

拌菜：

拌菜的主要制法是拌，将原料经过清洗和处理(氽烫或杀青去苦水)后，蘸淋上酱料，或和酱料拌匀腌渍至入味后食用。

根据原料的生熟，大致可分为生拌、熟拌和生熟拌3种。