麦芽跟炒麦芽有什么不一样？
不一样之处如下：
麦芽指的是麦芽是生的情况，也就是说没有煮过的麦芽，是没有经过任何处理的，一般情况下是不能食用的。
而且麦芽上面可能有很多灰尘和细菌。
炒麦芽指的是已经经过炒的麦芽，也就是经过锅去炒的麦芽，炒麦芽一般都会炒熟的，而且还可以食用。
炒大麦芽怎么炒？
炒大麦芽，选用麦片加上香料进行翻炒，翻炒的时候要注意火候，炒到就能闻到一股香味，翻炒的时候特别有香味，泡茶的味道特别香。
炒麦芽是大麦还是小麦？
炒麦芽是大麦。
炒麦芽是通过将大麦浸泡，发芽和烘干制作而成的。
因此，炒麦芽的原材料是大麦。
炒麦芽是啤酒等饮料的重要原料之一，其制作过程十分复杂，需要精确的控制时间和温度。
炒麦芽中含有较多的麦芽糖和糊精等成分，具有一定的营养价值。
