炒蛋怎么做？
用料：
鸡蛋6－8个，蚝油1勺，生抽3勺，醋2勺，辣椒粉1勺，白糖1勺，淀粉1勺，小香葱1根
做法1.首先将鸡蛋打入碗中搅散。
2.做配料：
把三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺淀粉一勺白糖，一勺辣椒粉，再加小半碗水，搅拌均匀。
3.起锅烧油。
把鸡蛋液倒进锅里。
快速翻炒至蛋液凝固，倒入调好的料汁。
4.大火炒至粘稠即可。
最后撒上葱花，出锅。
炒鸡蛋是加白醋还是白酒？
白酒和白醋都可以跟鸡蛋炒着吃，鸡蛋里面放白醋炒出来的鸡蛋比较蓬松口感更好更香。
鸡蛋里放白酒也可以吃，这还是一道药膳呢！能治急性腹泻，如果得急性腹泻人可以试一试。
锅里放2个鸡蛋煎至金黄加入适量白酒再翻炒几遍就可以吃了，每日吃1到2次。
