抄手的由来和寓意？
抄手，在四川话里，其实是指一个动作，就是两手交叉放胸前抱着，这个动作正像了“抄手”的包法。
传说有这样一个故事：
曾经有人在成都街上闲逛到一家小吃店，问老板为什么这种小吃叫“抄手”。
老板也不说话，只是将手中抄手往汤锅里一扔，而后双手在胸前一抄，身体望门框上一靠，然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意。
一两分钟后，那玩意好了，盛在碗里，端给食客，口中大叫“抄手二两”。
云南抄手是什么东西？
如果没有外来的饺子，云南人一直喜欢把“抄手”叫做“饺子”，主要的特点，应该是抄手皮是机器制作，梯形，饺子皮多数是手工擀制，圆形。
当你下云南人开的小吃店，点的“饺子”，就肯定是“抄手”，这是云南人的“约定俗成”。
当然现在人口流动比较大，伴随而来的饮食文化的输出与交流也是很多元化，所以云南人也慢慢的改变叫法，叫“抄手”或者“馄饨”，为的是跟东北的饺子有所区分
