香肠的皮能吃吗　香肠的皮是怎么做的

香肠的皮能吃吗？

可以吃：

香肠外面的膜通常称为肠衣，多数情况下是猪等动物的大肠或者小肠，属于天然肠衣，不含有害成分，可以吃。

另外，部分香肠的肠衣是人造胶原肠衣，是由动物皮为原料制作而成，与天然肠衣的成分类似，也不含有害成分，可以吃；

香肠的外皮就是猪的小肠。

经过刮层水洗使皮厚度匀称，再加工香肠晾晒而成，如果闲麻烦自己可以在卖肉的地方买现成的。

现在直接可以给你加工好香肠，自己想要什么样的味道都可以叫摊主加料进去，然后用绳子绑住一截一截的大小，拿回家在通风处晾晒一个星期就可以放冰箱冷藏，保质期时间相对于比较长一些。

香肠的皮能吃。

1、香肠外面的皮叫肠衣，一般是用猪小肠做的，自己做把很厚的小肠刮成一层半透明的皮，很费事的，还容易破。

2、肠衣对于香肠的加工而言，也许是香肠生产加工线上的最后一步，但忽视它的重要性也许会带来许多麻烦。

那么在肠衣的选择上一定要综合考虑，一方面选择性价比好的优质肠衣，另一方面选择肠衣要与所生产香肠的要求对路。