提及麻辣小龙虾的做法，需要什么材料？以及简单易学的麻辣小龙虾的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小景的介绍吧！
麻辣小龙虾的做法，需要什么材料？
需要提前准备好的材料包括：小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒适量、干辣椒适量、洋葱适量、大蒜适量、老姜适量、小葱适量、白糖适量、精盐适量、料酒适量。具体做法如下：
1、提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。
2、热锅烧油，放入大蒜炒香。
3、将葱切成段；老姜、洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。
4、炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。
5、临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。
简单易学的麻辣小龙虾的家常做法？
1，将龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子。
2，将虾子在开水锅中煮，待龙虾全变红的时候，起锅。
3，将适量的植物油烧热，放入葱、姜，豆瓣酱大火翻炒。
4，将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入，翻炒几分钟。
5，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花盛碗
6，装盘，出锅
