提及干鱿鱼怎么做好吃大厨教你一招？以及干鱿鱼泡发后怎么做好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小玉的介绍吧！
干鱿鱼怎么做好吃大厨教你一招？
食材准备
干鱿鱼，青椒，盐，食用油，味精，糖，料酒，葱姜蒜，芝麻。
制作过程
1.将干鱿鱼提前放在水里面进行泡发，然后如果有时间的话，一般四到五个小时就可以了。泡发的干鱿鱼体积会变大，因此我们只需要选择稍微小一点的干鱿鱼进行泡发，就够一顿餐的量了。
2.青椒洗干净把它切成丝放在一旁备用。
3.泡发好的干鱿鱼把它切成丝，然后放在一旁待用。
4.锅中放入食用油，待油温上升之后，将葱姜蒜放入油锅中爆炒出香味后，加入豆瓣酱开始翻炒，翻炒以后把和鱿鱼丝放入锅中再进行翻炒。
5.翻炒的时候加入盐、料酒、白糖进行调味，然后加入切好的青椒丝。
6.反复翻炒之后可以稍微加一点点水，让它稍微煮一下，让干鱿鱼丝变软。
7.大约煮十分钟左右就可以，然后出锅前加入一些味精，装盘后呢撒上一把白芝麻，看上去非常诱人
干鱿鱼泡发后怎么做好吃？
用料:干鱿鱼一只，蒜5瓣，姜5片，料酒5勺，盐适量，生抽2勺，青椒4个，小米椒4个。
做法:
1、将泡好的干鱿鱼切成丝。
2、准备好姜片，大蒜，切好椒青和小米椒。
3、鱿鱼加料酒焯水5分钟捞起沥干。
4、锅放油放青椒、米椒、大蒜、姜片炒香。
5、倒入鱿鱼爆炒两分钟，加生抽，料酒即可。
