提及冲茶手法？（茶叶是冲还是泡？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小震的介绍吧！
冲茶手法？
冲茶的手法一般是有悬壶，高冲的也有沿着杯壁缓慢注水，定点注水的方式尤其是在冲泡绿茶时，有上头发中，头发下头发这样的冲泡方式，也就是在投放绿茶茶叶时的时机有所变化
茶叶是冲还是泡？
绿茶：冲的口感好。
老白茶，普洱熟茶：泡的口感好。
1：冲茶是：将滚沸的开水倒入置有茶叶的茶壶内，一般使用高冲的方法，让茶叶在容器内旋转翻腾，再加盖焖后饮用，
2：泡茶的手法是：使用开水倒入茶壶或者是盖碗茶杯内，然后在焖泡好一会儿再饮用的手法来实现的。
3：冲茶的这一方式，更加适合较为湿润也较为鲜嫩的茶叶上面，而泡茶，是需要经过一定时间的焖泡过程的，因此泡茶更加适合用于干燥以及老熟，或者是梗叶较多的茶叶上面。
白酒可以冲茶吗？
白酒是可以冲茶的，但是不能够使用纯白酒，将茶叶冲泡一般有些喝茶的老茶友会在泡岩茶的时候，在甘茶投放进去之后，并不添加水，反而先取少量的白酒浇淋在干茶表面，再用明火将其点燃，等到白酒的酒精挥发掉一部分之后，在添加开水进行冲泡，这样茶叶当中不仅有茶叶应有的芬芳香气，还有一股酒的芳香。
白酒点燃泡茶的正确方法？
用白酒泡茶的方法一般很少见，但是有一些资深的茶友在传统泡茶的基础上，会将茶叶当中加入白酒，一般这种方法是将干茶投放到茶壶或盖碗当中，再没有注水的情况下，将高度白酒撒在干茶表面，并且将白酒点燃，既燃烧白酒当中的高度酒精，也将干茶进行所谓的烘培加热在倒入开水进行冲泡，这时的茶叶会有淡淡的酒香，也会有一种烘培过后的火气，这种香气与孩子茶汤当中。
冲茶和泡茶的区别`？
1.手法有区别
要了解冲茶和泡茶两者的区别，首先要知道在操作冲茶和泡茶的时候，手法上会有什么区别，冲茶是将滚沸的开水倒入置有茶叶的茶壶内，一般使用高冲的方法，让茶叶在容器内旋转翻腾，再加盖焖后饮用，而泡茶的手法是使用开水倒入茶壶或者是盖碗茶杯内，然后在焖泡好一会儿再饮用的手法来实现的。
2.水质有区别
喝茶的时候，一般运用的是冲茶和泡茶这两种方式，而这两种方式在操作的时候，水质的选择上是有所区别的，冲茶的时候，最好选用水质较软的类型，也就是低矿物质含量的饮用水，但是泡茶的时候，一般是使用硬水泡，这样泡出来的茶汤也会更加鲜甜可口，一般每升水含有8mg以上的镁离子钙则为硬水。
3.茶类有区别
冲茶和泡茶是属于两种不同的喝茶方式，那么在茶叶的类型选择上，当然也是大有区别的，冲茶的这一方式，更加适合较为湿润也较为鲜嫩的茶叶上面，而泡茶，是需要经过一定时间的焖泡过程的，因此泡茶更加适合用于干燥以及老熟，或者是梗叶较多的茶叶上面。
冲茶多少度的水好？
最好是90度左右因为正常情况下刚开水的温度高于0度，直接将开水冲泡茶叶会影响茶叶的滋味和品质
根据茶叶种类，一般的绿茶、乌龙茶需要75-85度的水冲泡，普洱茶则需要更高的温度，所以90度左右的水温是比较适宜的
此外，如果是用玻璃茶具冲泡茶叶，需要注意温度的控制，避免造成茶具的爆裂
