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用芋头怎么做水晶汤圆？
水晶汤圆：准备把事先准备好的芋仔煮熟了以后，去皮，捣成糊糊状，越烂越好。选用和芋仔相同分量的番薯粉（淀粉也可）。一起搅拌，切忌：不需要加水。揉成粉团后备用。【馅料】全精猪肉切成丁儿，豆腐切成丁儿，葱花。（馅料完全可以根据自己的喜好来选择，没有定式。）调好味道搅拌均匀即可。【制作】把粉团柔成干状，然后切成小段，搓成圆形，打成兜状。放入馅料。拧紧即可。沸水下锅（一定要沸水下锅，因为这样汤团熟的快，也不粘锅。）10分钟后，沉底的汤团浮上来了说明就熟了，然后放入自己喜欢的配料和佐料。
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