苦瓜炒肉的做法？
主料
苦瓜、肉各适量
辅料
小米椒、油、盐、生抽各适量。
1、苦瓜洗干净，去籽切片，放盐用水泡一下。
2、小米椒切小段。
3、肉切片(用口扣肉皮)。
4、肥肉下锅煸炒出油脂。
5、放入瘦肉翻炒均匀。
6、放入辣椒爆香。
7、加入苦瓜翻炒至断生。
8、加入生抽调味。
9、加入适量盐。
10、翻炒均匀即可。
苦瓜炒肉的家常做法？
1.五花肉切片用调料腌制2.苦瓜竖切去瓤切薄片，3大火炒肉五成熟再放入苦瓜继续快速翻炒，4调味，加盐十三香等，5出锅装盘
苦瓜炒肉片的做法王刚？
主料
苦瓜、肉各适量
辅料
小米椒、油、盐、生抽各适量。
1、苦瓜洗干净，去籽切片，放盐用水泡一下。
2、小米椒切小段。
3、肉切片(用口扣肉皮)。
4、肥肉下锅煸炒出油脂。
5、放入瘦肉翻炒均匀。
6、放入辣椒爆香。
7、加入苦瓜翻炒至断生。
8、加入生抽调味。
9、加入适量盐。
18、翻炒均匀即可。
四川苦瓜炒肉家常做法？
1.
准备150克五花肉洗净切块
2.
一根苦瓜去瓤切成片
3.
锅中加入一勺油，油温六成热倒入五花肉
4.
翻炒至五花肉微微发黄，有香味
5.
加入5克姜片，5克蒜片，8克干红辣椒段，3克麻椒
6.
翻炒出香味
7.
接着倒入苦瓜，翻炒一分钟
8.
加入5克酱油
9.
翻炒上色
10.
然后倒入半碗清水
11.
等水吸收干
12.
加入2克盐和1克味精调味
13.
继续翻炒一分钟，出锅
14.
出锅成品
四川苦瓜炒肉家常做法？
1.
准备150克五花肉洗净切块
2.
一根苦瓜去瓤切成片
3.
锅中加入一勺油，油温六成热倒入五花肉
4.
翻炒至五花肉微微发黄，有香味
5.
加入5克姜片，5克蒜片，8克干红辣椒段，3克麻椒
6.
翻炒出香味
7.
接着倒入苦瓜，翻炒一分钟
8.
加入5克酱油
9.
翻炒上色
10.
然后倒入半碗清水
11.
等水吸收干
12.
加入2克盐和1克味精调味
13.
继续翻炒一分钟，出锅
14.
出锅成品
大厨师王刚苦瓜炒肉的做法？
主料：
苦瓜2根、猪肉200克
辅料：
姜1块、蒜2瓣、食盐4克、植物油10克、香油3克、豆瓣酱1勺、生粉5克、红椒1块
做法：
1、准备好原材料
2、苦瓜去籽切成片
3、生姜、大蒜瓣切成末
4、红椒切成丝
5、猪肉肥瘦肉分开切成丝
6、瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀
7、锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油
8、加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用
9、锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味
10、放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀
