排骨炖莲藕的做法？
主料：
猪排骨(大排)500克，莲藕750克
调料：
盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
做法：
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
排骨炖藕的做法？
材料
中裕猪肋排700g、葱花适量、莲藕两节、生姜1块、盐适量
做法
1.生姜刷干净，去皮，切片。
将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。
——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。
3.烧开后加盖转小火炖1小时左右。
4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。
5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。
6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
排骨炖藕怎么做？
1.
排骨洗净切成块。
2.
莲藕切滚刀小块，姜切片，葱白切丝。
3.
锅中加清水，放姜片和葱白，放入排骨焯水。
4.
将排骨洗净，控干水分。
5.
砂锅加足量清水，再放姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。
6.
炖至水开后，转中小火炖半小时。
7.
把莲藕加入排骨汤中，盖上盖子，再炖一小时。
8.
出锅前，调入盐拌匀出锅即可。
排骨藕煲汤的做法？
食材：
排骨适量、莲藕适量、姜片适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。
做法：
1、排骨切块洗净。
2、放入开水中煮三分钟。
3、捞出洗净，沥干水分。
4、莲藕刨皮洗净。
5、莲藕切块待用。
6、铝锅中加适量水，用铁锅的话汤容易变黑，倒入排骨，放适量姜片，大火烧开，小火煮半个小时，然后舀掉浮沫。
7、半小时后倒入莲藕，大火烧开，转小火一个小时。
8、出锅前加一茶匙盐，少许鸡精，也可以不加，撒少许葱花即可。
排骨炖莲藕汤的家常做法？
食材：
排骨260克、莲藕260克、清水1500毫升、花雕酒5毫升、葱一段、姜2片、盐适量。
做法：
1、准备的材料，排骨已经切块。
2、排骨放清水里泡30分钟，泡出血水洗净。
3、锅中入水，放花雕酒，水开后放入排骨焯水，煮出浮沫。
4、捞出排骨过凉水。
5、洗净的排骨放入苏泊尔的陶锅中，放入葱姜，加入清水1500ml。
6、盖好盖子，用菜单选择排骨汤，口感是标准，时间调整为1小时30分钟，默认的时间比较长。
7、莲藕去皮洗净，切滚刀块待用。
8、30分钟后，开盖放入莲藕，继续炖。
9、烹饪结束放入适量的盐调味即可。
排骨炖藕怎么做？
食材和配料：
排骨、莲藕葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻适量盐、鸡精、料酒、老抽步骤：
1、葱切段，姜切片，排骨焯水，去除血沫。
莲藕切块。
2、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香，将排骨倒入煸炒几下。
加入各种香料继续翻炒出香味儿。
倒入老抽和料酒翻炒至上色。
3、倒入热开水没过排骨一指节烧开。
继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。
炖煮10分钟左右打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。
4、小火慢炖约1个小时，再大火收汤即可
