香菇苹果怎么做好吃?
1、苹果去皮切片去核,泡盐水备用。
(盐水比例约半茶匙对200ml水)
2、所有食材放入内锅,外锅加两杯水,同保温时间约一小时。
3、试喝并以盐调味即可。
广香菇怎么烧越好吃?
香菇100克
葱白150克
五花肉100克
八角2个
耗油1.5勺
糖5克
老抽0.5勺
油适量
1.准备好食材
2.计量单位
3.先放2调羹色拉油,0.4碗(100g)鲜香菇,将香菇内水分炒出,增加香味。
煎至两面金黄即可。
4.油煎至外表较之前缩小一倍可以加入开水,洗去多余油份,过水后的香菇迅速捞出备用。
加入清水可以带走香菇本身的油分,吃起来更清爽
5.起锅烧油,2分钟后放入0.6碗(150g)葱白,煎制葱白过程始终保持小火,防止焦糊。
颜色金黄后捞出。
6.起锅烧油,开大火放入0.4碗(100g)五花肉,两个八角一起炒香。
炒制时可以用大火先将猪肉煸出油脂,丰富囗感的同时也可以增加香味。
7.等五花肉变色后,加入1.5调羹蚝油、0.5调羹老抽上色,再加入3碗清水。
8.接着把香菇和葱白倒入,加入1/3调羹(5g)糖提鲜,转小火煨制5分钟左右,就可以开始勾芡了。
9.浓稠度合适的时候就可以盛出了。
不要想着一次性勾完芡,则要少量多次,做到芡里有油,油里有芡
