莴笋片炒肉最正宗的做法？
主料：
莴笋适量、肉片适量
辅料：
盐适量、糖适量、味精适量
莴笋片炒肉的做法步骤
1.原料。
2.莴笋去皮，切片洗净用盐腌制一会。
3.热锅冷油。
4.放肉片。
5.倒入莴笋，放糖味精煸炒。
6.煸炒断生即可出锅。
青笋炒肉的做法？
主料:
莴笋1根
辅料:
瘦猪肉少许，水淀粉少许，蒜瓣2瓣，生姜2-3片，盐少许，生抽少许，料酒少许
—烹饪步骤—
1·莴笋洗净去皮，切成薄片。
2·加入少许盐腌制几分钟，让莴笋口感更爽脆易熟；腌好后用凉水洗净沥干水分待用。
3·猪瘦肉洗净切成薄片，加入盐、料酒、水淀粉和少许酱油搅拌均匀上浆待用。
4·蒜瓣去衣切碎，姜切片待用。
5·热锅倒油，放入蒜蓉、姜片爆香。
6·加入猪瘦肉翻炒至肉片变色后，加入莴笋片、盐继续翻炒至熟即可出锅。
莴笋炒肉用什么肉？
莴苣和五花肉莴笋炒肉的做法：
【主料】：
猪肉小块；莴1根；
【辅料】：
青辣椒4个；姜适量；蒜适量；葱适量；生抽适量；淀粉适量；盐适量；鸡精适量；油适量
步骤：
1、莴笋去皮洗净切片，青辣椒洗净切丝。
猪肉洗净切片，瘦肉加淀粉、生抽、料酒腌制。
姜切丝，蒜切片，葱切花。
2、锅里少量油8分热加肥肉煸至微黄，加瘦肉翻炒至变色。
加蒜、姜爆香。
加辣椒酱炒出红油。
、加莴笋、青辣椒翻炒1分钟，加少量盐、鸡精翻炒均匀即可。
