蒜苗木耳炒腊肉的做法？
1.腊肉切薄片，上锅蒸十五分钟；其他食材洗净切配备用。
（胡萝卜最好先焯个水，更易快速炒熟入味）
2.热锅凉油，先放入蒜苗炒香，再依次下入木耳和焯过水的胡萝卜片，大火快速翻炒，将腊肉蒸出的汁水加入锅中，搁适量盐调味并继续翻炒，待汤汁收的差不多时，再将蒸熟的腊肉片倒入，翻炒均匀，出锅。
青蒜炒腊肉的寓意？
翠绿的蒜苗代表万物报春的繁华，腊肉着代表过年的味道，蒜苗炒腊肉就是寓意着春节到来，万象更新，全家迎春。
炒腊肉的最佳配菜？
荷兰豆，青蒜都是可以做炒腊肉的配菜。
日常生活中，会经常这么搭配着烹炒，制作起来也不复杂，所以这两种搭配的小炒配一碗米饭，怎么吃怎么香?
豌豆苗炒腊肉的家常做法？
豌豆苗400克、老腊肉50克、青蒜2根、姜1克、大葱5克、食用油5克、鸡精2克
豌豆尖炒腊肉的做法：
1、青蒜切片，姜切末，大葱切片，老腊肉切片，豌豆苗洗净沥干；

2、热锅倒油、油温4成热时、下老腊肉、煸炒出油，加葱、姜、青蒜、炒香、放豌豆尖、鸡精一起炒；

3、翻炒均匀后盛出即可。

小贴士：
豌豆苗还有清肝明目标食疗成效，含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。
