糯米粉和米粉的区别

糯米粉和米粉的区别？

1、色泽不同：

糯米粉的颜色是呈乳白色，缺乏光泽，而大米粉的颜色白且亮；

2、颗粒不同：

糯米粉的颗粒比较粗，而大米粉的颗粒相比糯米粉来说较细；

3、粘度不同：

糯米粉用水调成的面团，面团粘性大，而大米粉用水调成的面团，面团粘性小。

4、用途不同：

糯米粉一般用来做年糕、南瓜饼等，而大米粉一般用来做芋头糕、肠粉等。